第53章山海兜

春意藏,夏初长。

现下已到了草长莺飞，鸟语花香的时节。

天刚微亮，田七便拎着一兜的河虾和鲤鱼走进了大理寺的食堂。一开口便囔囔起来：“师父，许成说这些都是刚刚送过来的，还新鲜着，装了一大兜让我拿过来呢！”

黎书禾瞧着那竹兜里的鱼虾尚还在活蹦乱跳,确实新鲜。只是这大清早的，拿来炖汤怕是不合适吧？

还没想好做什么，只听着田七那张嘴又开始吧嗒吧嗒地说了起来：“这几日长安城来了好些个胡人，每日叽叽喳喳的，说的那些胡语是听也听不懂。”黎书禾随口问道：“嗯？这个时候胡人来长安做什么？”贸易交易以秋季为多，礼乐盛会则多在冬季。这个时候不上不下的，也不知道突然来这么多是做什么。

田七也是不解道：“不知道啊，昨儿我外出时也碰见了几个，叽里呱啦的跟那店家说想吃羊，还差点被那店家轰出去。”黎书禾不解：“人家只是想吃羊罢了，何至于如此。”那田七手背交叉拍动，不住地感慨：“那家食肆卖的都是南食，多的是脍面、鱼饭，哪有那羊肉这等北食的，那几个胡人分明就是去砸场子的嘛！”这倒是确实。不过……南食？！

黎书禾灵光一闪，这倒是给她启发了。

她笑着拍拍田七的肩膀：“那今儿我也来做一道南食吧！”将蕨菜和鲜笋焯水后切成细丁备用，同时把方才拿来的鲤鱼片出细嫩的鱼肉，和河虾一同滤水放凉,再倒入方才的笋蕨丁，调味成馅。山笋鲜醇爽口，蕨菜脆嫩滑润，乌鲤肥美肉腴，加上刚出水的河虾弹牙柔嫩，这一盘馅料有荤有素，清雅鲜香，如山间闲趣，春风拂面，吃的就是一个“鲜″字！

等绿豆浆水也在那小圆盘中凝固成了粉皮，轻轻一刮，揭开后透明薄匀，洒上水后切成了三角形状。

春桃瞧着这模样怪新奇的，不禁问道：“这怎么跟我们寻常包的那些饺子皮不同？”

往日里不管是饺子还是包子，都是圆圆的，倒还从来没见过这三角状的。“因为这是绿豆淀粉蒸出来的粉皮。“黎书禾将馅料往中间搁了一勺，继续道，“只需要将每个角往里一折，再抹一点绿豆粉糊就可以将这个兜子黏住。绿豆粉皮容易折断，如果按照包包子亦或者是包饺子的方法来折叠这个兜子，容易开裂不说，还费时费力。现下只要稍稍折叠便好，别提有多省事了。外皮半透，将里面的菜码尽数兜住，待放到蒸锅中蒸熟后，外皮变得更加透明，山笋蕨菜，河虾鱼肥一览无余，这山海间的春色尽数被这一方小小粉皮兜住，故名"山海兜"。

一口下去，绿豆粉皮弹牙爽口，包裹着山中的笋蕨和海里的鱼虾，一股清香在口中慢慢弥漫开来，如沐春风，更是带着浓郁的江海鲜香。春桃只尝了一口便爱上了这种口味，蘸着酸甜可口的青梅酱，更是觉得像漫步在春天之中。

康墩和丁復一路上吵吵闹闹，两人出外勤回来后，第一时间直奔食堂，先去看看今日的朝食还有没有剩下的。

幸好今日的食材颇多，包的量也比较多。再加上限量的政策，还余了十几个。

丁復头一次庆幸这大理寺食堂限食的规定，长吁一口，立马坐了下来。只见今日的朝食格外别致，连用筷箸夹起时都戴着些小心翼翼，生怕这精致的吃食突然散架，里面的馅料散出来破坏了美感。待吃进肚中之时，才感觉更是别有一番滋味。山中的野菜与海里的鲜味完美融合在一起，一道吃食同时容纳了山珍与海味，真真是让人大开眼见！吃饱喝足了，黎书禾像是闲聊般与他们聊了起来。先是问今日朝食的口味不知道是不是合他们口味，渐渐的，又将话题引到了“国子监鬼火案”上。

黎书禾状若好奇地问道：“不知两位大人可查到了什么？”丁復是想也不想就回道：“多亏了黎师傅，我们两个这两日走遍了长安城所有能卖生石灰的铺子，拿到了一长串的名单。”康墩跟着连连点头，手里的动作却是不曾停下。好不容易出了外勤回来还有朝食可以吃，不禁有些感动。

将这造型别致的山海兜大半个塞进嘴里，说的话还有些含糊不清：“这三名死者倒是有个十分巧合的地方，三人全都是崇乐二十年考中的进士。”“这般凑巧？那指不定这凶手就是这国子监里面的人，嫉妒他们考中了进士！"丁復将筷箸一搁，无比惬意道，“这案子要是破了，黎师傅的功劳可是最大的！到时候可得让陆少卿好好感谢你一番。”黎书禾若有所思，顿了顿笑道：“说起来我还没去过国子监呢，等案子破了，你们带我去参观一二可好？”

丁復“啊?”了一声，似乎非常不解道：“国子监有什么好的？上次去那里吃他们几个糕点，那几名博士还在那嘀咕半天，小气巴拉的，要不是正好饿了，谁稀罕他们那甜腻的吃食！”

黎书禾：“只是好奇罢了，听闻国子监里的庖厨师傅十分擅长做造型别致的糕点，倒是想去见识见识。”

丁復的雷达警报立马响起，黎师傅莫不是想要换去国子监任职吧？当即对这所国内最顶尖的学府进行诋毁：“黎师傅你是不知道，那里的监生日日都穿着同一件青衫，十天半个月才洗一次澡，路过时那味